Menus

Tartare de homard, compotée de mirabelles, légumes croquants en salade

Cuisses de grenouilles poêlées, concassée de tomates en persillade

Entrecôte « Angus ou Limousine » sauce « Café de Paris », épinards et frites maison

Entremet 100% chocolat, croustillant et praliné

Aile de raie au pistou et racines de persil

Tartare de bœuf taillé au couteau, bolets et moutarde à l'ancienne

Filet de bœuf « Molard » grillé, sauce béarnaise et frites maison

Homard rôti, risotto de « Fregola » aux bolets

Baba au rhum, crème fouettée et sirop parfumé à l’orange

Salade de mangue et fruits de la passion, rocher coco, sorbet ananas rôti

Homard et espuma de poulette, moules de bouchot et chips de salsifis

Poitrine de bœuf croustillante et fondante, sauce diable, oignons nouveaux, pièces d’or de pommes de terre rattes

Salade de mangue et fruits de la passion, rocher coco, sorbet ananas rôti