Saint-Valentin

Saint-Valentin

Avis à tous les romantiques, le chef du Patio est un passionné et il vous le prouve au travers de son menu Saint-Valentin :

Tout commence comme dans un rêve... Coeur de tartare de boeuf à la truffe noire « Tuber Melanosporum »

pour rentrer progressivement dans la danse... Ceviche de daurade aux agrumes, lait de coco, pétales de fleurs

et vient alors l'émotion... Gioza au homard, émulsion des carapaces

puis s'installe la passion... Quasi de veau rosé, jus corsé au citron, pommes Anna

enfin se concrétise l'union... Mousse au chocolat et fruits rouges

90.- par personne